GI值又是如何計算呢？
數值是以葡萄糖為100的基準，比較其他食物使血糖上升的容易度。低 GI值（0 ~55）：含糖量低，纖維量高，消化速度較緩的食物；高 GI值（≥70）：含糖量高或消化吸收快的澱粉類食物，最容易造成血糖值的波動。而常見食物的GI值如下：
100 葡萄糖
90～100 麵包、洋芋片、巧克力
80～90 白米、小西點、馬零薯、烏龍麵、紅蘿蔔
70～80 糯米飯、玉米片、玉米
60～70 義大利麵、南瓜、冰淇淋、香蕉
50～60 糙米、黑麥麵包、蕎麥、地瓜
40～50 花豆、豌豆等豆類、肉類
30～40 番茄、原味優格、蘋果
20～30 大豆、黑巧克力、牛奶、奶油
10～20 緑黄色野菜、香菇、海藻
高GI食物除了肥胖問題，還容易讓血糖飆高飆低影響情緒起伏；低GI食物則能使妳有機會變成脂肪易燃燒的體質。所以若想輕鬆又快樂的減重，別忘慎選食物喔！~~轉自岱宇跑健室
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